۲ روش طعم دار کردن جوجه که طعم کباب را بی نظیر می کند

هوای بهار فرصت مناسبی برای رفتن به طبیعت است و چه چیزی عالی تر از اینکه در این هوا بساط منقل و زغال و کباب راه بیندازید. امروز قصد داریم روش مرینیت کردن جوجه را به دو روش به شما آموزش دهیم تا از خوردن جوجه کباب در طبیعت لذت ببرید.

همشهری آنلاین-خدیجه نوروزی: روش های مختلفی برای مرینیت کردن جوجه وجود دارد که گاها نیاز به زمان زیادی دارد تا آماده سیخ کشیدن شود اما دو روش زیر را می توانید تا دم کشیدن برنج در یخچال بگذارید تا مزه دار شود. برای اینکه تکه های جوجه خوب مرینیت شوند دقت کنید که زیاد بزرگ یا خیلی کوچک نباشند. آنها را یکدست خرد کنید چرا که اگر خیلی بزرگ باشند خام می مانند و تکه های کوچک روی حرارت می سوزند.

بیشتر بخوانید:

غذاهای سریع برای مهمانی‌های ناگهانی

مواد اولیه برای مرینیت کردن جوجه ها

کاسه اول

سینه مرغ بدون استخوان ۴۰۰ گرم
نمک نصف قاشق چای خوری
فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری
پودر پیاز نصف قاشق چای خوری
فلفل قرمز نوک قاشق چای خوری
روغن زیتون یا کنجد ۵ قاشق چای خوری
لیموترش ۲ عدد
زعفران غلیظ به میزان لازم

کاسه دوم

نمک نصف قاشق چای خوری
فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری
پودر پیاز نصف قاشق چای خوری
فلفل قرمز نوک قاشق چای خوری
کره ذوب شده ۲۰ گرم
سیر له شده ۱ حبه
جعفری و رزماری تازه به میزان لازم

طرز تهیه

ابتدا سینه های بدون استخوان را به تکه های کوچک برش می زنیم و در دو کاسه جدا می ریزیم. در کاسه اول جوجه ها را با نمک، فلفل سیاه و قرمز، پودر پیاز، روغن زیتون یا کنجد، لیموترش و زعفران دم کرده مرینیت و خوب مخلوط می کنیم و کاسه را کنار می گذاریم تا مواد خوب به خورد مرغ برود. حواستان باشد زعفران غلیظ ۳ قاشق غذاخوری خوب است.

در ادامه به سراغ طعم دار کردن کاسه دوم می رویم. به جوجه ها نمک، فلفل سیاه و قرمز، پودر پیاز، کره ذوب شده، سیر له شده و جعفری و رزماری خرد شده می زنیم و خوب مخلوط می کنیم. حواستان باشد کره ذوب شده داغ نباشد. سیر را هم حتما رنده یا له کنید و خرد نکنید بهتر است. جعفری ها و رزماری ها را هم ریزریز کنید.

بهتر است جوجه ها را بعد از یک ساعت به سیخ بکشید و در فر با بالاترین دما بگذارید. دقت کنید که فر از قبل خوب داغ شده باشد. اگر هم در طبیعت هستید که می توانید جوجه ها را با زغال کباب یا در ماهیتابه سرخ کنید. حتما کته هم درست کنید و در کنار گوجه کبابی و لیموترش نوش جان کنید.

کد خبر 942080 منبع: همشهری آنلاین

• شکلات‌هایی که در بازار ایران وجود دارد، شکلات نیستند، بلکه…

• آیا مولتی‌ویتامین واقعاً ضروری است؟

• ۲ روش طعم دار کردن جوجه که طعم کباب را بی نظیر می کند

• شرایط جدید خرید سوابق سربازی در تامین اجتماعی اعلام شد | بهترین زمان برای خرید سابقه بیمه سربازی | حق‌بیمه سوابق سربازی چگونه محاسبه می‌شود؟

• حمله سگ‌های ولگرد در دماوند به یک میش + ویدئو | میش را زنده زنده خورند

• خبر خوش برای کارگران؛ اهدای وام به کارگران سراسر کشور

• اگر بگویم از سقوط حکومت اسد ناراحت شدم، دروغ گفته‌ام | اغلب مردم هم خوشحال شدند!

• هشدار به آمریکا : نظام تجارت جهانی بدون ایالات متحده پیش خواهد رفت

• آمریکایی ها می گویند آقا این هفته نمی‌آییم، چه اداهایی دارند! | می گفتند جنتلمن های اروپایی خیلی آدم هستند

• واکنش رسمی عراقچی درباره تعویق مذاکرات ایران و آمریکا

• شرایط جدید خرید سوابق سربازی در تامین اجتماعی اعلام شد | بهترین زمان برای خرید سابقه بیمه سربازی | حق‌بیمه سوابق سربازی چگونه محاسبه می‌شود؟

• اگر بگویم از سقوط حکومت اسد ناراحت شدم، دروغ گفته‌ام | اغلب مردم هم خوشحال شدند!

• فوری؛ بیانیه وزارتخارجه در خصوص مذاکرات و اصرار آمریکا بر ادامه تحریم‌ها | آزمودن شگردهای ناموفق، نتیجه‌ای جز تکرار همان ناکامی‌ها قبلی نخواهد داشت

• خبر خوش برای کارگران؛ اهدای وام به کارگران سراسر کشور

• هشدار به آمریکا : نظام تجارت جهانی بدون ایالات متحده پیش خواهد رفت

• حمله سگ‌های ولگرد در دماوند به یک میش + ویدئو | میش را زنده زنده خورند

• ویدئوی حمله به اطراف کاخ ریاست جمهوری سوریه

• ادعای جنجالی: از همه مربیان لیگ برتر بهترم! |‌ من همزمان مالک، مدیرعامل، سرمربی و مدیر رسانه هستم

• واکنش سرمربی آبی‌ها به اخراج ۲ بازیکن! | خط قرمز من انضباط است

• اعلام جزئیات قرارداد ماتزاری با استقلال | تعیین زمان امضای الکترونیکی قرارداد با سرمربی سرشناس ایتالیایی

• طرز تهیه ۳ سس برای سالاد، انواع سوخاری و سیب زمینی

• غذاهای ساده‌ای که در کمتر از ۲۰ دقیقه آماده می‌شوند

• طرز تهیه میرزا قاسمی با بادمجان کبابی و طعم دودی

• بدون نیاز به سیخ و منقل، جوجه کباب قابلمه ای درست کنید